Dè a th 'ann an sormate potassium? Dè na buannachdan a th 'ann?
Sormate potasiuma bheil biadh bìdh air a chleachdadh gu farsaing ann an cruth granular no pùdar. Buinidh e don roinn de chuir-ris a 'ghèilleadh ris an canar gleidheadh biadh agus tha e air a mheas sàbhailte airson caitheamh. Tha an todhar seo air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus casg a chuir air fàs bacteria, mollaidh agus beirm ann an grunn bhiadhan, a 'leudachadh an cuid de bheatha agus a' cumail an càileachd. Anns an artaigil seo, rannsaichidh sinn na buannachdan bho sìnidh Posgaim agus mar as urrainn dha a bhith a 'gleidheadh biadh bìdh.
Is e soraigh-sorgaidhium, ris an canar cuideachd E202, an t-salann no potasium salainn Sorbic searbhag. Bidh searbhag broib a 'tachairt gu nàdarra ann an cuid de mheasan sònraichte, leithid dearcan ash beinne, agus tha e air a cho-chur airson cleachdadh malairteach. Tha e gu math èifeachdach ann a bhith a 'bacadh air fàs meanbh-fhàs-bheairtean, nam measg bacteria agus fungasan, a tha a' spùtadh biadh agus cunnartan seasamh do shlàinte dhaoine.
Aon de na prìomh bhuannachdan bhopùdar sìnidh potasiumtha e comasach air fàs a dhol an aghaidh fàs molltair agus beirm. Tha molltair agus a 'bhiast agus a' bheannadh meanbh-fhàs cumanta a dh 'fhaodadh grunn bhiadhan a mhilleadh, nam measg aran, sùgh, càimhneach agus saadan. Le bhith a 'cur sin leis na toraidhean sin, faodar fàs nan meanbh-fhàsan sin a bhith a' cur bacadh, an sin a 'leudachadh beatha shnìomh an toraidh agus a' cur casg air spililage.
Gàrradh sormata potasiumtha e cuideachd èifeachdach an aghaidh bacteria a dh 'fhaodadh tinneas breithnearachd adhbhrachadh. Tha na bacteria sin a 'toirt a-steach Salmonella, E. Coli agus Listeria, ris a bheil fios gu bheil droch dhuilgheadasan slàinte ann an daoine. Le bhith a 'cur sormate potsium gu biadh, faodar cunnart truaillidh bacterial agus tinneas bìdh às dèidh sin a lùghdachadh gu mòr.
Feumaidh biadh anns a bheil stoc no potastium sorbreate coinneachadh ri inbhean ìre sònraichte gus dèanamh cinnteach gu bheil an todhar sàbhailte airson a chaitheamh. Riaghailtean A thaobh cleachdadh sìnidh posgaim ann am biadh eadar-dhealaichte bhon dùthaich gu dùthaich agus shuidhich iad gus dèanamh cinnteach gum bi a chleachdadh sàbhailte. Tha na riaghailtean sin stèidhichte air rannsachadh agus measadh saidheansail air sàbhailteachd toinnte airson a bhith air a chaitheamh le daoine.
Is e buannachd mhòr eile de sormate potasium nach eil e ag atharrachadh blas, arroma, no coltas biadhan. Tha seo deatamach oir tha luchd-ceannach a 'dùileachadh biadh picilte gus na feartan tùsail aca a chumail. Le bhith a 'cleachdadh cloieann potasium, faodaidh luchd-saothrachaidh bìdh cothromachadh as fheàrr a choileanadh eadar sàbhailteachd bìdh agus cumail suas feartan mothachaidh nam toraidhean aca.
Tha sorbriup soraidh potasium air leth seasmhach agus solubhail agus faodar a chleachdadh gu furasta ann an grunn bhiadhan. Faodar a thoirt a-steach gu furasta rè giollachd bìdh no air a chur ris mar chòmhdach gus casg a chuir air truailleadh uachdar. A bharrachd air an sin, bidh a bheatha sgìreil fada agus an aghaidh teas a 'dèanamh freagarrach airson raon farsaing de thagraidhean de ghleidheadh bìdh.
A 'cleachdadhsìnidh potasium mar stuth-gleidhidh bìdhCuideachd a 'cuideachadh le bhith a' lughdachadh sgudal bìdh. Le bhith a 'cur casg air biadh bho bhith a' milleadh agus a 'leudachadh beatha sgeilp, faodar sgudal bìdh a lughdachadh, mar sin a' dèanamh suas goireasan luachmhor agus a 'lughdachadh buaidh àrainn mhath.
Fhad 's a tha sorbraite potassium sàbhailte mar as trice sàbhailte ithe, tha e cudromach toirt fa-near gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergeach ris an todhar seo. Coltach ri biadh sam bith eile, tha e cudromach do dhaoine fa-leth le daoine no cugallachd aithnichte gus sùil a thoirt air leubail tàthchuid agus a 'sireadh comhairle meidigeach ma bha feum air.
Tha cuid de thèarainidhean reic bìdh a chuir ris a chur ris a 'phàirt anns a' chompanaidh againn, leithid
Sodium tripolyphosphosphosphate stpp
Ann an geàrr-chunntas, tha sormata potassium na ghlèidhidh bìdh air a chleachdadh gu farsaing ann an cruth granuil no pùdar no pùdar pùdar, molltair, agus beirm ann an grunn bhiadhan. Bidh e a 'cur casg air milleadh bìdh agus a' cur beatha sgeilpichean bìdh, a 'cuideachadh le bhith a' lughdachadh sgudal bìdh agus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh. Tha inbhe aig Poasium sorbasium le glè bheag de bhuaidh a th 'ann air blas is coltas, ga dhèanamh na inneal cudromach ann an gnìomhachas a' bheas gus càileachd agus sàbhailteachd diofar thoraidhean a chumail suas.
Ùine a 'phuist: Oct-11-2023
