Tha Maltodextrin (MD), stuth amh bìdh polysaccharide, na thoradh tionndaidh ìosal eadar siùcar stalc agus stalc.Tha na feartan aige de mhìlseachd ìosal, gun fhàileadh sònraichte, cnàmhadh furasta, teas ìosal, solubility math, fermentability ìosal, deagh bhuaidh lìonaidh, duilich taiseachd a ghabhail a-steach, tiugh làidir, seasmhachd sàr-mhath.