Dè a th’ ann am Maltodextrin, agus a bheil Maltodextrin làn siùcair?
Tha Maltodextrin na chur-ris bìdh ioma-ghnìomhach agus air a chleachdadh gu farsaing a thig bho stalc.Gheibhear e gu cumanta ann an grunn bhiadhan is dheochan giullaichte, a’ frithealadh diofar ghnìomhan leithid àidseant tiughachaidh, stàball, no milsear.Tha Maltodextrin ri fhaighinn ann an diofar chruthan a’ toirt a-steach pùdar agus ìre bìdh, ga fhàgail na ghrìtheid riatanach ann an gnìomhachas a’ bhidhe.
Maltodextrinair a dhèanamh tro phròiseas hydrolysis, a bhios a’ briseadh sìos an stalc gu slabhraidhean nas giorra de mholacilean glùcois.Bidh am pròiseas seo a’ toirt a-steach pùdar geal solubhail a tha furasta a chnàmh.Air sgàth a bhlas neodrach agus an inneach grinn, tha maltodextrin na fhìor ghrìtheid ann am mòran thoraidhean bìdh, a’ ceadachadh toirt a-steach furasta agus ag àrdachadh càileachd iomlan an toraidh mu dheireadh.
Is e aon de na mì-thuigse mu maltodextrin a bheil e làn siùcair.Ged a tha maltodextrin na polysaccharide, chan eil e air a chomharrachadh mar shiùcair fhèin.Ach, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil maltodextrin air a bhriseadh sìos gu luath gu glucose leis a 'bhodhaig, ag adhbhrachadh àrdachadh luath ann an ìrean siùcair fala.Tha am feart seo ga dhèanamh na chlàr-innse àrd glycemic gualaisg.
Dha daoine fa leth le tinneas an t-siùcair no an fheadhainn a tha a’ feuchainn ri ìrean siùcar fola seasmhach a chumail suas, tha e deatamach sùil a chumail air na tha iad a’ faighinn a-steach de maltodextrin agus gualaisgean clàr-innse àrd glycemic eile.Ach, airson lùth-chleasaichean no daoine fa leth a dh 'fheumas tobraichean lùtha luath, thathas a' meas gu bheil pùdar maltodextrin na charbohydrate fàbharach mar thoradh air a bhith a 'gabhail a-steach agus a' cleachdadh gu luath leis a 'bhodhaig rè gnìomhachd chorporra.
Cleachdadh maltodextrin mar amilisairtha taobh eile air am bu chòir dèiligeadh.Ged a tha e fìor gum faod blas meadhanach milis a bhith aig maltodextrin, chan eil e cho milis ri siùcar bùird no milsearan eile leithid syrup arbhair àrd-fructose no milsearan fuadain.Gu dearbh, bidh maltodextrin gu tric air a chleachdadh ann an co-bhonn ri milsearan eile gus an ìre de mhìlseachd a tha thu ag iarraidh ann an toradh a choileanadh.
Tha cuid de thoraidhean a bhuineas do mhilsean anns a’ chompanaidh againn, leithid
Tha Maltodextrin a’ frithealadh mar ghrìtheid buannachdail ann an gnìomhachas a’ bhidhe air sgàth a ghnìomhachd agus cho sùbailteachd.Mar àidseant tiughachaidh, bidh e a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh inneach agus faireachdainn beòil bhiadhan leithid brot, sàsaichean, agus dreasaichean salad.A bharrachd air an sin, bidh e ag obair mar stabilizer, a’ cur casg air grìtheidean bho bhith a’ sgaradh agus ag àrdachadh beatha sgeilp biadhan giullaichte.
Pùdar maltodextrin, gu sònraichte, air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar beathachaidh spòrs.Tha a nàdar furasta a chnàmh a’ toirt lùth luath is seasmhach do lùth-chleasaichean tro ghnìomhachd corporra dian.Le bhith a’ connadh nam fèithean le glùcois a tha ri fhaighinn gu furasta, faodaidh maltodextrin cuideachadh le bhith ag àrdachadh seasmhachd agus ag adhartachadh coileanadh.
A bharrachd air an sin, tha maltodextrin a 'frithealadh mar neach-giùlain airson stuthan bìdh eile, leithid blasan agus dathan.Tha a chomas air na stuthan sin a cheangal agus a sgaoileadh gu cothromach air feadh toradh a’ ceadachadh sgapadh nas fheàrr agus toirt a-steach stuthan a bharrachd.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil maltodextrin air a mheas mar as trice sàbhailte airson a chaitheamh.Ach, bu chòir do dhaoine fa leth le feumalachdan no cumhaichean daithead sònraichte bruidhinn ris na proifeiseantaich cùram slàinte aca agus bileagan bìdh a leughadh gus sùil a chumail air an ithe.
Mar le gincur-ris bìdh, tha moderation cudromach.Tha a’ phrìomh dhragh mu bhith a’ caitheamh cus de maltodextrin a’ tighinn bhon chlàr-innse àrd glycemic aige, a dh’ fhaodadh leantainn gu spìc luath ann an ìrean siùcar fala.Tha e cudromach a bhith mothachail air susbaint iomlan an t-siùcair ann an daithead neach agus a bhith ag ithe maltodextrin ann am measadh, gu sònraichte dhaibhsan a tha a’ feuchainn ri dòigh-beatha chothromach agus fhallain a chumail suas.
Gu crìch, tha maltodextrin na chur-ris bìdh a thathas a’ cleachdadh gu farsaing anns an ind bìdhustry, a’ frithealadh diofar ghnìomhan leithid àidseant tiughachaidh, stabilizer, no milsear.Ged nach eil maltodextrin fhèin làn de shiùcair, bidh a 'bhodhaig ga bhriseadh sìos gu glucose, a' leantainn gu àrdachadh luath ann an ìrean siùcair fala.Tha na cleachdaidhean aige a’ dol bho bhith a’ leasachadh inneach agus faireachdainn beòil bhiadhan gu bhith a’ toirt seachad lùth luath is seasmhach dha lùth-chleasaichean.Tha measadh agus tuigse air feumalachdan daithead fa leth deatamach nuair a thathar ag ithe biadhan anns a bheil maltodextrin no stuthan bìdh sam bith eile.
Collagen Hainan Huayanna neach-dèanamh proifeasanta agus na sholaraiche de Maltodextrin, fàilte air tadhal air an làrach-lìn againn gus tuilleadh fiosrachaidh ionnsachadh.
Làrach-lìn:https://www.huayancollagen.com/
Cuir fios thugainn:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Ùine puist: Sultain-21-2023
