Sòidiam erythorbatena antioxidant cumhachdach a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a’ bhidhe.Is e salann sodium searbhag erythorbic a th ’ann, todhar a tha a’ nochdadh gu nàdarra ann am measan agus glasraich.Tha an tàthchuid air fàs mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh airson a chomas beatha sgeilp biadhan a leudachadh agus casg a chuir air call dath.

Is e aon de na prìomh adhbharan a thathas a’ cleachdadh sodium erythorbate ann am biadhan airson na feartan antioxidant aige.Tha pàirt deatamach aig antioxidants ann a bhith a’ dìon biadh bho oxidation, a dh’ fhaodadh milleadh agus milleadh adhbhrachadh.Le bhith ag obair mar scavenger radical an-asgaidh, bidh sodium erythorbate a ’cuideachadh le bhith a’ slaodadh sìos a ’phròiseas oxidation, a’ gleidheadh ​​​​dath, blas agus càileachd bìdh.

Is e adhbhar eile as fheàrr le sodium erythorbate ann an gnìomhachas a’ bhidhe gu bheil e co-chòrdalachd le antioxidants eile leithid sodium ascorbate.Bidh Sòidiam Erythorbate agus Sòidiam Ascorbate ag obair gu co-obrachail gus a 'bhuaidh iomlan antioxidant a neartachadh.Tha an cothlamadh seo gu sònraichte feumail airson casg a chuir air dath dath ann am bathar feòil leigheis leithid bacon agus hama.

Tha nàdar ìre bìdh sodium erythorbate cuideachd na bhuannachd mhòr.Tha e air a chomharrachadh mar GRAS (a tha aithnichte mar sàbhailte san fharsaingeachd) le Rianachd Bidhe is Drugaichean na SA (FDA), a’ ciallachadh gu bheilear den bheachd gu bheil e sàbhailte ithe gun chead riaghlaidh sònraichte.Tha seo ga dhèanamh na roghainn tarraingeach dha luchd-saothrachaidh bìdh a tha a’ toirt prìomhachas do shàbhailteachd is càileachd toraidh.

A bharrachd air an sin, tha sodium erythorbate na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas cleachdadh ann an grunn thagraidhean bìdh.Tha e gu tric air a lorg ann am feòil air a phròiseasadh, measan agus glasraich à tiona, deochan, agus stuthan bèicearachd.Tha a chomas air beatha sgeilp bhiadhan a leudachadh agus na feartan organoleptic aca a chumail ga fhàgail na ghrìtheid chudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe.

A bharrachd air na feartan antioxidant aige, tha buannachdan eile aig sodium erythorbate ann an cinneasachadh bìdh.Bidh e ag obair mar leasaichear blas, a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh blas agus eòlas mothachaidh iomlan an toraidh mu dheireadh.Bidh e cuideachd a 'cur casg air dì-nàdarachadh pròtain, a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas inneach agus tairgse stuthan feòla.

Ged a tha sodium erythorbate na ghrìtheid bìdh ris an deach gabhail gu farsaing, chaidh cuid de dhraghan a thogail mu na buaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aige.Ach, tha rannsachadh saidheansail farsaing agus buidhnean riaghlaidh air co-dhùnadh gu cunbhalach gu bheil sodium erythorbate sàbhailte nuair a thèid a chleachdadh taobh a-staigh crìochan ceadaichte.

Gu crìch, tha sodium erythorbate na antioxidant luachmhor le mòran bhuannachdan airson gnìomhachas a’ bhidhe.Tha a chomas casg a chuir air oxidation, leudachadh beatha sgeilp agus cumail suas càileachd bìdh ga fhàgail na ghrìtheid chudromach dha luchd-saothrachaidh bìdh.Leis an raon fharsaing de thagraidhean agus co-chòrdalachd le antioxidants eile, sodium erythorbate fhathast mar a ’chiad roghainn airson a bhith a’ cumail suas ùrachadh agus tarraingeachd diofar thoraidhean bìdh.

Tha fàilte oirbh fios a chuir thugainn airson tuilleadh fiosrachaidh.

Làrach-lìn:https://www.huayancollagen.com/

Cuir fios thugainn:hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com